A presidente da Câmara Municipal de Cuiabá, vereadora Paula Calil (PL), concedeu, na noite desta segunda-feira (01), moções de aplausos a representantes de bares e restaurantes da capital. A parlamentar ressaltou a relevância do segmento para o crescimento econômico, social e turístico da cidade.
Empreendedora e farmacêutica, Paula destacou que os estabelecimentos vão além da função comercial, sendo espaços de convivência, lazer, geração de emprego e renda, além de valorizarem a identidade cuiabana por meio da gastronomia.
“Em Cuiabá, a gastronomia é um verdadeiro cartão de visitas. Ela conta nossa história, preserva nossas raízes e apresenta ao Brasil e ao mundo a riqueza da culinária local. Bares e restaurantes movimentam a economia, o turismo e toda uma cadeia produtiva, do pequeno agricultor ao grande fornecedor. Este setor, que resistiu a crises e à pandemia, é símbolo de resiliência, criatividade e dedicação”, afirmou.
O presidente da Abrasel-MT, Daniel Teixeira, reforçou a superação dos empresários diante de crises e legislações restritivas, destacando a recente atualização da Lei do Silêncio.
“São sobreviventes da pandemia e de tantos desafios. O setor de alimentação fora do lar é um dos maiores empregadores do Brasil e em Cuiabá representa milhares de CNPJs ativos. Essa homenagem reconhece o esforço diário desses empreendedores”, declarou.
Fernando Quaresma, proprietário do tradicional Choppão Restaurante, relembrou a trajetória de mais de 50 anos da casa como parte da cultura cuiabana.
“O restaurante é um patrimônio da cidade. Mantemos nossa identidade sem deixar de acompanhar as transformações de Cuiabá. Esta homenagem valoriza nossa história e todos os trabalhadores que fazem parte dela”, destacou.
Representando a Prefeitura de Cuiabá, o secretário municipal de Turismo, Fernando Medeiros, também empresário do ramo gastronômico, ressaltou que bares e restaurantes são fundamentais para o turismo, a vida noturna e a segurança da cidade.
“Este setor responde por mais de 51% do PIB do turismo. É ele quem mantém a cidade viva após as 18h, com movimento, alegria e oportunidades. Parabenizo a vereadora Paula Calil por reconhecer a importância desses empreendedores para Cuiabá”, afirmou.
De acordo com Paulo Toledo da Liga Independente de Bares e Restaurantes (LIBRE), Cuiabá concentra mais de 20 mil estabelecimentos do setor de food service. No Estado, o número ultrapassa 60 mil, incluindo bares, restaurantes, food trucks e serviços de delivery.
O evento contou ainda com a presença do vereador Jean Barros (PSB) e Paulo Toledo da Liga Independente de Bares e Restaurantes (LIBRE).
